يعد الطعام من الأساسيات المهمة في الحفاظ على صحة الكائنات الحية وتتمثل أهمية الطعام في النمو والحصول على الطاقة.
كما أن الغذاء الصحي هو الذي يحتوي على جميع المتطلبات الغذائية التي يحتاجها الجسم في جميع مراحل حياته العمرية . حيث يعد الغذاء الركيزة الأساسية للصحة الجيدة والجسد الخالي من الأمراض، كما أن الغذاء قد يكون مصدرا لكثير من الأمراض لذلك يجب الاهتمام بقيمة الطعام الغذائية وطريقة تحضيره.
أهمية الغذاء الصحي للجسم
للغذاء الصحي عدد كبير من الفوائد منها:
- الحفاظ على الجهاز الهضمي الذي يعمل على هضم الأطعمة وتحويلها إلى مواد بسيطة من أجل امتصاصها وتوزيعها إلى القلب ثم إلى أنحاء الجسم حيث يستفاد منها في الخلايا.
- الطعام الصحي يعطي الجسم الطاقة اللازمة من أجل الحركة ومن أجل الحرارة.
- يسهم الطعام الصحي في الحفاظ على نضارة البشرة كما له دور في الحفاظ على الجلد.
- تحتوي بعض الأطعمة على مضادات أكسدة حيث تتخلص وتحد من انتشار الأورام السرطانية.
- الأغذية المتوازنة تزيد من نسبة التركيز وترفع كفاءة الخلايا العصبية لاستقبال وتخزين المعلومات.
المواد الغذائية التي تساهم في الغذاء الصحي المتوازن
السكريات
ويقصد بها السكريات الطبيعية التي توجد في بعض الأطعمة الطبيعية وقد توجد بشكل مضاعف في الحلويات التي لا ينصح بالإكثار منها لأنها تسبب زيادة في الوزن وتضر بالصحة.
البروتينات
لها مصادر نباتية كالزيوت والبقوليات والمكسرات ومصادر حيوانية مثل أنواع اللحوم والبيض، وتأتي أهمية البروتينات من أنها تحتوي على مستويات عالية من المعادن مثل الحديد والكالسيوم.
الفواكه والخضار
هي أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتناول الفواكه والخضار بشكل جيد يساهم في حصول الجسم على حاجته منها.
الغذاء الصحي المتوازن والذي يحتوي على عناصر ذات قيمة غذائية جيدة يساعد في تكوين نشاط جسماني للطالب وبالتالي يحافظ على رشاقته ووزنه الملائم ويتجنب الأمراض المزمنة وبناء الجسم و تقويته وتزويده بالطاقة والحيوية إضافة إلى التخلص من التوتر والضغوطات النفسية لذلك ينصح باتباع نظام رياضي كالمشي مثلا أو لعب الكرة لفترة منتظمة يوميا إضافة للغذاء الصحي المتوازن.
الكاتب: بشرى إدريس مدرّسة مادة العلوم في مبادرة مسارات
